domenica 18 aprile 2010

RINVASO

È arrivato il momento del rinvaso, una fase importante per le piante, altrimenti si ha un arresto della crescita con relativo ingiallimento e deperimento della pianta, anche perché il volume del terreno diventa insufficiente e privo di elementi nutritivi per lo sviluppo della pianta e dell’apparato radicale. Quando si inizia a vedere la fuoriuscita delle radici dal foro di scolo del vaso è giunto il momento, con la sostituzione dei contenitori con vasi piu’ grossi. Una volta estratto il pane di terra per intero è importante per la piantina che le radici rimangono intatte, aggiungiamo il terriccio nuovo attorno al pane di terra e comprimiamo leggermente ad ogni aggiunta ma senza pressare molto, una volta terminata questa operazione, innaffiamola e teniamola per alcuni giorni all’ombra per evitare ulteriori stress.




CREMA DI PEPERONCINO


INGRDIENTI:
peperoncino
aglio
sale
olio
PREPARAZIONE:
Lavate i peperoncini, togliete il picciolo e metteteli a frullare insieme all'aglio e al sale fino ad ottenere un bel composto denso, versate il composto in un colino e lasciatelo riposare tutta la notte per fare espellere tutta l'acqua in eccesso.
Il giorno successivo, mettete il composto in una ciotola ed emulsionatelo con l'olio fino ad ottenere una crema omogenea di un bel colore rosso fuoco.
Invasettate la crema di peperoncini in vasetti piccoli e chiudeteli , fate sterilizzare il tutto per almeno 30 minuti.
La crema puo' essere usata come condimento per la pasta e come antipasto spalmata sulle bruschette.

PESTO SICILIANO

INGREDIENTI:
350 gr. di pasta
3 pomodori medi
1 mazzetto di basilico fresco
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante
50 gr. di noci
30 gr. di mandorle
4 cucchiai di olio di oliva
sale
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, immergete per mezzo minuto in acqua bollente i pomodori sbucciateli e tritateli.
Sminuzzare le foglie di basilico.
Frullare le noci, le mandorle e l’olio fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiungere metà della polpa di pomodoro, le foglie di basilico, l’aglio e il peperoncino.
Scolare la pasta e aggiungere il pomodoro e il basilico tritati e la crema preparata.
Mescolare accuratamente e buon appetito.

martedì 13 aprile 2010

EVOLUZIONE

Le piantine continuano il loro decorso, ormai sono uscite dalla serra e iniziano a prendere un pò di luce naturale, non sono completamente all'aperto ma spero che al piu' presto posso spostarle furi al sole e fare il trapianto definitivo. Per il momento sembrano gradire il sole dai vetri ma al piu' presto spero di accontentarle e dargli tutto il sole e lo spazio di cui hanno bisogno.









lunedì 5 aprile 2010

INFINITY - NOVITA' DA GRANTHAM, INGHILTERRA

Secondo i test condotti da Warwick University, il peperoncino indiano Bhut Jolokia che detiene il guinness dei primati e che viene utilizzato dall'esercito indiano per fare bombe a mano per immobilizzare le persone sospettate di terrorismo, è stato battuto in Inghilterra dal "peperoncino Infinity", coltivato nella città storica del mercato di Grantham, Lincolnshire.
Sulla scala Scoville, il peperoncino Infinity è stato valutato 1.067.286, mentre il Bhut Jolokia è misurato a 1.041.427.
La varietà di Lincolnshire è chiamata Infinity perché il suo calore sembra "interminabile" brucia, e secondo il suo coltivatore Woody Woods la sua potenza è inarrestabile dichiarando che è 'come mangiare il carbone rovente.
Woody Woods e il suo amico Matt Simpson, hanno creato questa specie “ Infinity” in una serra incrociando le varietà esistenti e sperano di far arrivare i semi sul mercato entro quest’anno.

sabato 3 aprile 2010

EVOLUZIONE

Le piantine iniziano a formare le prime foglie vere, questo è il momento piu' bello della coltivazione, i cambiamenti si vedono giorno dopo giorno, le piccole iniziano a mostrare le loro caratteristiche, i primi colori delle foglie e del fusto, il portamento e si inizia a vedere lo stato di salute delle piante.